In der charmanten Stadt Braunschweig hat sich etwas ganz Besonderes getan: Hadi Aziz Nasab Moghri, ein 25-jähriger Iraner, hat sein erstes Restaurant eröffnet. Das „Caspian“ in der Salzdahlumer Straße 193A, ehemals als „King House“ bekannt, ist das erste persische Restaurant, das die Stadt bereichert. Moghri, der 2016 nach Deutschland kam und zuvor zwei Jahre in Neuseeland lebte, hat seine Wurzeln in einem malerischen Ort am Kaspischen Meer. Mit einer Leidenschaft für die Küche, die tief in seiner Familie verwurzelt ist – sein Vater kocht seit über 20 Jahren im Iran – hat er den Traum vom eigenen Restaurant verwirklicht.
Die Eröffnung fand am Sonntag, den 1. Februar 2026, statt, und die ersten Gäste waren herzlich willkommen, die frisch zubereiteten Gerichte zu kosten. Moghri, der seinen Bildungsweg in Deutschland nachgeholt hat, von Hauptschule bis Abitur, befindet sich nun im vierten Semester seines Studiums der Betriebswirtschaftslehre in Wolfsburg. Ganz nebenbei hat er die Speisekarte seines Restaurants mit einer Vielzahl klassischer iranischer Gerichte gefüllt. Da wären zum Beispiel die saftigen Hackfleischspieße mit Safran-Basmatireis, zarte Lammkoteletts und köstliche Schmorrgerichte. Vegetarische und auch vegane Optionen sind ebenfalls im Angebot – für jeden ist etwas dabei!
Ein Fest für die Sinne
Die Preise für die Hauptgerichte sind fair und bewegen sich zwischen 13 und 25 Euro, was das „Caspian“ für viele zugänglich macht. Und als ob das nicht schon verlockend genug wäre, gab es zur Eröffnung einen Rabatt von 30 Prozent auf alle Speisen. Da konnte man einfach nicht widerstehen! Die Reaktionen der ersten Gäste, insbesondere von einem bekannten Foodblogger, sind durchweg positiv. Die Kombination aus traditionellen persischen Rezepten und der Hingabe zur Authentizität begeistert die Besucher.
Die persische Küche ist bekannt für ihre Fülle an Aromen und die kunstvolle Zubereitung. Sie wird von frischen Kräutern, Gewürzen und aromatischen Soßen geprägt. Reis, oft mit dem kostbaren Safran gewürzt, ist das Herzstück vieler Gerichte. Moghri hat sich zum Ziel gesetzt, eines der besten persischen Restaurants in Deutschland zu werden. Ein ambitioniertes Vorhaben, doch mit seiner Leidenschaft und dem familiären Know-how scheint er auf dem besten Weg dazu zu sein.
Ein Stück Heimat in Braunschweig
Das „Caspian“ ist nicht nur ein Restaurant, es ist ein Ort, an dem Moghri seine Kultur und Traditionen mit anderen teilen möchte. Der Duft von frisch zubereitetem Fleisch, die Farben der Speisen und die herzliche Atmosphäre laden zum Verweilen ein. Die Öffnungszeiten sind täglich von 12 bis 22 Uhr, und es gibt nichts Schöneres, als nach einem langen Tag bei einem köstlichen persischen Gericht die Seele baumeln zu lassen. Moghri und sein Team freuen sich darauf, die Gäste in ihre kulinarische Welt einzuführen und sie auf eine Reise durch die Geschmäcker des Iran mitzunehmen.
Die Eröffnung des „Caspian“ ist nicht nur ein persönlicher Erfolg für Moghri, sondern auch ein Gewinn für Braunschweig. In einer Zeit, in der Vielfalt und interkultureller Austausch mehr denn je gefragt sind, ist es schön zu sehen, wie jemand mit einem Traum und einer Vision diesen in die Tat umsetzt. Wer also Lust auf ein Stück Iran hat, sollte sich das „Caspian“ nicht entgehen lassen!