In der pulsierenden Stadt Braunschweig hat ein ganz besonderes gastronomisches Juwel eröffnet: das Restaurant „Caspian“. Hadi Aziz Nasab Moghri, ein 25-jähriger leidenschaftlicher Küchenchef, hat Anfang des Jahres 2026 seine Vision verwirklicht. Ursprünglich aus dem Iran stammend, lebte er zuvor zwei Jahre in Neuseeland, bevor er 2016 nach Deutschland kam. Die Liebe zur Gastronomie ist in seiner Familie tief verwurzelt – sein Vater ist seit über 20 Jahren Koch im Iran, was den Grundstein für Moghri’s eigene kulinarische Reise legte.
Nachdem er in Deutschland seinen kompletten Bildungsweg nachgeholt hat, inklusive Hauptschulabschluss, Realschulabschluss und Abitur, studiert Moghri mittlerweile im vierten Semester Betriebswirtschaftslehre in Wolfsburg. Doch seine wahre Leidenschaft findet er in der Küche des „Caspian“, das sich in der Salzdahlumer Str. 193A befindet, wo zuvor das „King House“ war. Der Name „Caspian“ ist eine Hommage an die Küste des Kaspischen Meeres, von wo Moghri und seine Familie stammen.
Die kulinarische Vielfalt des „Caspian“
Die Speisekarte des Restaurants umfasst eine Vielzahl klassischer iranischer Gerichte, die das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen lassen. Besonders hervorzuheben sind die verschiedenen Sorten gegrillten Fleisches – Lamm, Rind und Hähnchen – sowie geschmorte Speisen, die mit unterschiedlichen Soßen verfeinert werden. Ein zentrales Element der iranischen Küche ist der Reis, der oft mit dem aromatischen Gold des Safrans angereichert ist. Moghri und seine Familie haben sich das Ziel gesetzt, eines der besten persischen Restaurants in Deutschland zu werden, und arbeiten kontinuierlich an Verbesserungen und neuen Ideen.
Doch nicht nur die Speisen, auch die Atmosphäre im „Caspian“ ist einladend und warmherzig. Moghri legt großen Wert auf eine persönliche Note, und so wird jeder Gast mit einem Lächeln empfangen. Die Kombination aus traditioneller iranischer Küche und der Offenheit für neue Einflüsse macht das Restaurant zu einem besonderen Ort, an dem man nicht nur gut essen, sondern auch die Kultur des Iran kennenlernen kann.
Ein Stück Iran in Braunschweig
„Caspian“ ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Ort, an dem Moghri seine Wurzeln und die Tradition seiner Familie mit der lokalen Gemeinschaft teilt. Die iranische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihre aromatischen Gewürze, die die Gerichte zu einem Geschmackserlebnis der Extraklasse machen. Moghri bringt mit seiner Leidenschaft und seinem Wissen einen Hauch von Persien nach Braunschweig, und die ersten Rückmeldungen der Gäste sind durchweg positiv.
Die Eröffnung des „Caspian“ ist nicht nur für Moghri ein bedeutender Schritt, sondern auch für die kulinarische Landschaft Braunschweigs. In einer Zeit, in der die Menschen nach authentischen Erfahrungen suchen, bietet dieses Restaurant eine wunderbare Möglichkeit, die iranische Kultur und Küche hautnah zu erleben. Die Leidenschaft, mit der Moghri und sein Team arbeiten, ist spürbar und macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Wir dürfen gespannt sein, wie sich das „Caspian“ in den kommenden Monaten entwickeln wird und welche neuen Geschmackserlebnisse uns Hadi Aziz Nasab Moghri und sein Team noch präsentieren werden. Eines ist sicher: Die Reise hat gerade erst begonnen!