In Bremerhaven gibt es seit Kurzem einen neuen Hotspot für alle, die sich nach einem Happen vom türkischen Frühstück sehnen. Efsane Simit hat seine Türen geöffnet – und das gleich an einer der besten Adressen, der Hafenstraße 13. Hier wird der Duft von frisch gebackenem Simit die Passanten anziehen, und man kann sich kaum der Versuchung entziehen, einen dieser köstlichen Sesamringe zu probieren.
Was genau ist so besonders an Simit? Nun, die kleinen Ringgebäcke haben eine knusprige Kruste und eine fluffige Krume, die einfach zum Reinbeißen einlädt. In der Türkei sind sie ein beliebter Snack, oft frisch vom Straßenverkäufer (Simitci) erstanden. Efsane Simit bringt diesen authentischen Geschmack direkt nach Bremerhaven – die Backwaren kommen tiefgekühlt aus der Türkei, und die Zutaten unterscheiden sich merklich von den deutschen Backwaren.
Ein Fest der Aromen
Serviert wird der Simit nicht einfach nur so, sondern mit einer ordentlichen Portion Kaymak – einer köstlichen Doppelrahm-Creme – und ein wenig Honig. Das ist ein Hochgenuss! Wer etwas Herzhaftes sucht, findet auf der Speisekarte auch vegane Bulgur-Buletten, eine Linsen-Creme-Suppe oder Menemen, das ist Rührei mit Tomaten, Paprika und frischen Kräutern. Und das Beste: Alle Speisen sind halal, was für viele von uns ein wichtiger Aspekt ist.
Die Zubereitung der Simit ist eine Kunst für sich. Der Hefeteig wird liebevoll geknetet, in Ringe geformt und dann in einer Mischung aus Traubensirup (Pekmez) und Wasser getunkt, bevor er in gerösteten Sesam gewälzt und schließlich gebacken wird. Diese knusprige Kruste und der weiche Innenteig machen jedes Stück zu einem kleinen Erlebnis.
Ein Stück Türkei in Norddeutschland
Efsane Simit ist nicht einfach ein Café – es ist Teil einer Restaurant-Kette, die 2019 gegründet wurde und mittlerweile 46 Filialen in Europa zählt. Mit der Eröffnung der 47. Filiale in Bremerhaven am 6. Juni 2026 ist es ein weiterer Schritt, um die türkische Küche noch bekannter zu machen. Die Öffnungszeiten sind großzügig: täglich von 6 bis 18 Uhr, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Wer es besonders bequem mag, kann die Frühstücksvariationen auch direkt an Firmen liefern lassen.
In der Türkei selbst werden Simit oft zusammen mit Schwarztee, Schafskäse und Oliven genossen – ein kulinarisches Erlebnis, das man sich auch hier nicht entgehen lassen sollte. Wer nach einem herzhaften Frühstück oder einem Snack sucht, ist hier genau richtig. Ein kleiner Tipp: Simit schmecken auch gut als Toast mit Käse und Sucuk. Also, nichts wie hin und die neuen Geschmackserlebnisse in Bremerhaven entdecken!
Für Fragen oder Bestellungen kann man sich direkt an Efsane Simit wenden: info@efsanesimit.com. Vielleicht sehen wir uns ja dort – beim nächsten Biss in einen frisch gebackenen Simit!